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Plein air

Cuisiner un pain sur le feu, c’est possible!

  • Publié le 29 juin 2022 (Mis à jour le 30 mai 2025)
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La Presse Touristique
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1-Procurez-vous une cocotte en fonte avec un couvercle d’environ 25-30 cm, une grille à cuisson, des gants de soudure ainsi que des pinces ou une petite pelle.

2- Préparez votre pâte à pain en suivant une recette régulière de pain blanc (j’ai pris celle de Ricardo).

3- Allumer votre feu en vous assurant d’attendre un 30 à 45 minutes afin d’obtenir beaucoup de braisent.

4- Déposer votre cocotte sur la grille et ajouter de la braise sur le couvercle afin de faire un effet  »four ».

5- Laisser cuire entre 30 et 40 minutes dépendamment de votre feu. 6- Soulever le couvercle et déguster le meilleur pain de votre vie.

N’oubliez pas que l’important c’est d’avoir du plaisir en cuisinant peu importe le résultat.

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