Couleur Café : 20 ans de passion

Depuis 2004, Couleur Café s’est imposée comme une référence dans les Laurentides. Fondée par Annie Gaudet, l’entreprise mise sur une philosophie simple : offrir un café de qualité, torréfié sur place, dans le respect des producteurs et des clients.

C’est tout un parcours de vie qui a amené Annie Gaudet, pourtant scientifique de formation, passée ensuite par l’ITHQ et le design, à être à l’origine de cette enseigne très réputée dans la région. Enseigne qui fête d’ailleurs cette année ses 20 ans d’existence. Cette femme d’affaires et de cœur, véritable boule d’énergie, battante et curieuse de tout, a décrété que 2025 sera l’année de Couleur Café.

À ce titre, elle tient avant tout à remercier vivement sa très nombreuse et fidèle clientèle, sans qui l’aventure n’aurait jamais pu se poursuivre au fil de ces années.

Elle considère d’ailleurs chaque client comme un investisseur qui contribue directement à ce succès et qui lui a permis de réaliser son rêve : celui de devenir entrepreneure et d’ainsi pouvoir contribuer à l’économie locale.

Pour une entreprise, le secret de la longévité réside très souvent dans sa capacité à s’adapter aux changements perpétuels, à proposer de nouveaux produits et à innover. Eh bien! c’est chose faite pour Couleur Café! La capitaine de ce bateau toujours en marche malgré vents et marées a mis le cap sur l’innovation. Elle a investi dans le développement et la commercialisation, en exclusivité au Québec, voire au Canada, de la méthode d’infusion Drüp; une méthode d’ensachage unidose compostable. Il aura fallu quatre années d’attente pour recevoir le brevet pour Drüp.

Qu’est-ce que Drüp?

Drüp est une unidose de café fraîchement torréfié soigneusement ensachée dans une mousseline biodégradable et même compostable. Plongée dans l’eau bouillante pendant cinq minutes, la mousseline Drüp donne un vrai bon café 100 % arabica, crémeux et goûteux, à siroter n’importe où et n’importe quand, offert en plusieurs variétés. Le café Drüp vous permet de boire votre café autrement, en parfait équilibre avec vos valeurs et votre mode de vie.

Vous pourrez vous en procurer à la boutique-café Couleur Café Signature située au centre-ville de Sainte-Agathe, mais également au Centre de distribution Couleur Café (usine) ouvert au public sur la route 117, direction nord.

C’est d’ailleurs depuis cet endroit que Mme Gaudet pilote toutes les opérations de son entreprise artisanale, laquelle ne propose que de fins cafés arabicas, tous d’origine contrôlée.

Malgré son agenda rempli, elle saura trouver le temps et se fera un réel plaisir de vous servir de guide pour vous faire découvrir son environnement de transformation manufacturière de café. Désireuse de pouvoir partager en bonne pédagogue son amour et sa passion pour le café, elle vous invite à plonger dans l’univers souvent méconnu de ce fruit populaire en retraçant le parcours qui mène de l’arbre à la tasse! Ce ne sont pas tous les chemins qui mènent à un vrai bon café, mais chez Couleur Café, ils ont visiblement pris le bon.

Ils préparent notamment une grande fête pour souligner le 20^e anniversaire de l’entreprise. Ils vous réservent une foule de surprises au cours de la prochaine année dans le but de remercier leurs nombreux et précieux clients. Ce sont ces derniers qui ont fait en sorte que Couleur Café transforme actuellement 6 tonnes de café chaque mois.

Et je parle en connaissance de cause, puisque j’ai déjà moi-même été un passionné maître torréfacteur!

Par Erick Hallynck

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